Vino tinto francés 179

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Nuestras uvas - Varietales uvas Vitis europeos (Vitis vinifera): Es un productor vigorosa pero pequeña que se desarrolla al final de la temporada. Que florece en la mayoría de los tipos de suelo, mostrando constantemente su estilo y calidad. El racimo de uva es cilíndrico-cónica, formada por pequeñas bayas redondas, muy negro en color. Compramos las uvas de un cultivador en el tenedor al norte de Long Island. El vino: Freelings Creek Cabernet Sauvignon Chardonnay es actualmente la variedad de vino blanco más de moda en el mundo. Es una variedad bastante vigorosa. Se forma un pequeño grupo, relativamente compacto, alas-cilíndrica de bayas pequeñas, no se ha cerrado tan densa como la de Pinot Noir. Johnson Estate plantado recientemente dos acres de vides de Chardonnay con portainjertos injertados adecuados para esta región. En el momento actual, seguimos comprar uvas Chardonnay de selectos productores lago Erie y Lagos Finger, y esperar que la producción Raíces para comenzar 2016. El vino: F reelings Creek Chardonnay Merlot es una vid vigorosa, productiva, que los brotes temprano, por tanto, que los hagan responsable de los daños por heladas de primavera y madura antes que el Cabernet Sauvignon. El racimo de uva es cilíndrico y las bayas son redondas, pero grande y menos intensamente coloreado. Compramos las uvas Merlot de selectos productores de Long Island. Pinot Noir, Pinot Noir es una variedad de uva roja, más ampliamente conocido de Borgoña y ahora Oregon, con racimos en forma apretada, de cono de pino. En 2013, comenzamos a plantar una de dos acres Pinot Noir viñedo. El viñedo tendrá tres clones de Pinot Noir diferentes, todos con raíz injertado de valores. Se seleccionaron los clones para crear un vino equilibrado, aromático y complejo. Esperamos completar las plantaciones en 2015 con la producción comience en aproximadamente 2017 o 2018. En el momento actual, compramos nuestras uvas Pinot Noir de la escarpa de Niagara. Johnson Estates Riesling primera viñedos fueron plantados en 2006. superficie adicional de la raíz Stock Riesling injertadas se añadieron en nuestra cresta más alta en 2008, el uso de la tecnología láser (que significa, filas rectas y rápidamente se plantaron). Esta variedad es un cosechador tímido, pero es resistente a las enfermedades. Los largos racimos delicados maduran tarde y desarrollar excelentes sabores durante los veranos y otoños germánicas moderados y prolongados. El vino: Freelings Creek Dry Riesling, uvas híbridas Freelings Creek Riesling francesa estadounidenses: Chambourcin: La uva de vino Chambourcin se desarrolló en Francia a finales de 1800 por el científico francés Joannes Seyve, quien le dio el número de híbridos J. S. 26-205. Sólo había un par de cientos de acres plantados en los Estados Unidos en la década de 1970. Sin embargo, esta uva se ha ganado una considerable atención a partir de finales de 1980 y ahora puede ser el cultivar tinta más plantada, ya que hace un excelente vino tinto. Chambourcin generalmente da buenos cultivos de bayas de color azul marino con pequeños racimos largos, vagamente agrupados que maduran más tarde durante la temporada de cosecha. Nuestro viñedo Chambourcin fue plantado en 1998, y nuestros primeros vinos lanzado en 2000. Los Vinos: Chambourcin, vino de hielo de Chambourcin Chancellor es otra uva de vino de vino tinto seco clásico desarrollado en Francia durante la década de 1800 por el científico Albert Siebel. A partir de finales de 1980, Francia se sigue creciendo cerca de 100.000 acres de ella. A medida que su popularidad en Francia indicaría, Canciller es una planta vigorosa y fecunda que produce un excelente oscuro, ricos vinos. Su susceptibilidad a la enfermedad, sin embargo, sobre todo en lugares cálidos, húmedos y tranquilos, limita los rectores cultivo exitoso en el este hasta las zonas más ideales. Así, el enfriamiento y secado de las brisas del lago Erie que soplan casi constantemente sobre el resultado Johnson y Propiedades en que tiene quizás el mejor microclima para el cultivo en el este de Estados Unidos. Los racimos son largos y sueltos, con bayas de tamaño medio que maduran a mediados de temporada. Nuestro vino seco Canciller Noir tiene un rico aroma de ciruela-cedro con un denso color rubí-violeta que es de cuerpo pesado y ligeramente oaked. También usamos el canciller en un par de nuestras mezclas, la principal es nuestro estilo de Beaujolais Chautauqua Rouge. Los Vinos: Canciller, Chautauqua Rouge, Red House, propietarios Rojo, Puerto El Marchal Foch (pronunciado mar-carne-deberá-fosh) la uva de vino, el nombre del famoso mariscal de la Primera Guerra Mundial francés (Marchal) Ferdinand Foch. es una variedad híbrida franco-americana cuyos vinos son relativamente vigorosa, resistente a hongos y resistente al frío. Son susceptibles a la contaminación por ozono y apreciar el riego de sus raíces poco profundas. Las pequeñas bayas de esta variedad son los primeros en nuestros viñedos para madurar y como resultado atraen a las aves que son disuadidos con una combinación de globos y serpentinas de kevlar, grabaciones de halcón, y cañones. Blanco Riesling fue uno de los abuelos en el cruzamiento de Marchal Foch, junto con Borgoña, Gamay y Pinot Noir. Marchal Foch se utiliza para hacer una variedad de estilos de vino, incluyendo un vino tinto ligero similar a Beaujolais, un vino extraído con un intenso color oscuro como la tinta púrpura y carácter varietal único, así como, fortificados, vinos dulces de estilo puerto. Los vinos elaborados a partir de Marchal Foch tienden a tener una acidez fuerte, aromas de frutas negras y, en algunos casos, trigo tostado, moca, café fresco, chocolate amargo, vainilla y almizcle. Los Vinos: Marchal Foch Seyval Blanc ha convertido en el primer nivel de la uva de vino blanco francés-estadounidense en el este, así como en Inglaterra. Este híbrido franco-americano fue lanzado en 1919 por Bertille Seyval y Victor Villard. Este cultivo es considerado por muchos como uno de los mejores de los híbridos franco-estadounidenses y es el híbrido más utilizado en los vinos blancos. Se madura a mitad de temporada a grandes racimos cónicos, compactos, de bayas de color amarillo verdoso ligeramente elíptica. Una mezcla Seyval bien hecha puede competir favorablemente con Chardonnay o Sauvignon Blanc. Nuestra Seyval Blanc es un vino de mesa crujiente, con sabor a fruta de forma atractiva, y moderadamente seco. Estamos muy fruta cuidadosamente sólo los mejores racimos, con suavidad y pulse aplastar ellos, y luego poner el jugo a través de una fermentación lenta, fresco. Los Vinos: Seyval Blanc, Chautauqua, Chautauqua Blanc Rouge un híbrido de Joannes Seyval (23.416) y Gewurztraminer, hechas por Herb C. Barrett alrededor del año 1965. Su intención era producir una gran uva de mesa en clúster con el sabor de Gewurztraminer. El envió semilla de la cruz para el programa de mejoramiento de uva Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en Cornell para el desarrollo. Se encontró que tienen una excelente calidad del vino, combinado con una buena productividad, resistencia parcial a varias enfermedades fúngicas, y resistencia al frío superior a su padre aclamado, Gewurztraminer, al tiempo que conserva un carácter similar. Las vides son productivos con atractiva fruta de color rubor que hace que los vinos aromáticos, floral. Johnson Estates viñedos primera Traminette se plantaron en el año 2000. Los Vinos: Freelings Creek Traminette, Freelings cala de oro chispea (espumoso) Traminette Vidal: el francés J. L. Vidal cruzaron el famoso Trebbiano con otro híbrido en Burdeos a finales de 1800. Vidal Blanc tiene racimos cilíndricos muy largos, casi siempre a hombros, que están muy juntos con pequeñas bayas de color blanco verdoso con manchas marrones oscuras. A pesar de su origen francés, el híbrido madura fruta con un carácter alemán en lugar distintivo. Hacemos dos vinos blancos de estilo alemán con el Vidal Blanc. El primero es nuestro ganador de múltiples premios semiseco Vidal Blanc, que si usted ciego probado podría ser fácilmente confundido con un Riesling seco de la región de Mosel en Alemania. El otro es el famoso vino de hielo Vidal Blanc. Cada año, por lo general, se reservan tres filas de Vidal para vino de hielo, que se recogerá en diciembre o principios de enero. Después de que haya estado por debajo de 15 grados F durante tres días consecutivos, se cosecha la uva y pulse el mismo día. Esto asegura que el agua de la uva se congela. cosechas de vino de hielo producen aproximadamente 80 galones por tonelada de jugo, en comparación con la tasa de explotación septiembre del 190 galones por tonelada. Los Vinos: Vidal Blanc, Vidal Blanc vino de hielo, Chautauqua Blanc Esta uva se plantó por primera vez en 1818 en Brocton, Nueva York, a sólo diez millas de la granja, por un diácono Bautista llamado Elías Fay. En 1859 el hijo Joseph Fay, Elías, abrió la primera bodega. En 1897 hubo un excedente de uvas Concord que atrajo a dos dentistas de Watkins Glen, Nueva York. En 1913 Médicos Thomas y Charles Welch habían hecho la uva Concord en un nombre familiar con su jugo de uva sin fermentar, como lo llamaban en aquel entonces. Poco después de eso, Westfield llegó a ser conocido como el jugo de uva Capitol del mundo. Chautauqua County tiene la mayor concentración de uvas Concord en el mundo. Generalmente conocido como un zumo y mermelada de uva, Johnson Estate utiliza con orgullo esta uva en vinos de la casa muy populares y como una variedad de la herencia americana. Con los años, hemos aprendido que para hacer un buen vino de Concords, hay que modificar significativamente las prácticas de cultivo jugo y mermelada tradicionales con el fin de producir vinos de alta calidad. Los Vinos: Red House, Concord. El rojo Ipocras Delaware uva es nuestra más abundante en poco más de 20 acres. El fundador de Johnson ESTATE, Fred Johnson originalmente plantado esta uva pequeñas agrupado guapo, de color rojizo que se utilizarán en la elaboración de vino a granel para el champán en el Finger Lakes. También es un delicioso y preferido comer uva. Utilizamos el Delaware como varietal semi-seco, que también se utiliza en nuestra blanco-Zinfandel de estilo Chautauqua Blush, y en nuestro famoso vino de cosecha tardía, Liebestropfchen. Los Vinos: Delaware, Chautauqua Blanc, Liebestropfchen, Chautauqua Blush, Propietarios rojo, blanco Ipocras, Cream Sherry Ives: Hay varias cuentas sobre el origen de la uva Ives, pero no hay ninguna pregunta sobre su densa de color y sabor grapey rica. Fue introducido por Henry Ives III de Cincinnati. Ohio en 1840 y plantó a lo largo de las orillas del río Ohio, durante la década de 1850. Los grandes vinos de Oporto del Estado de Nueva York, popular después de la abrogación de la prohibición a través de la década de 1960, dependían de Ives. Recientemente, sin embargo, el cultivo de Ives ha llegado a ser muy difícil, ya que es muy susceptible a los daños causados ​​por la contaminación del aire cada vez mayor, y los viñedos son cada vez más raros. Hemos encontrado que los aerosoles de riego y el verano de nutrientes foliares han superado gran parte de los efectos de la contaminación atmosférica de ozono. Los Vinos: Ives, Rosa Niagara. Chautauqua Blush, Red House Niagara es una uva de América hemos ido creciendo durante unos 25 años. Esta variedad se utiliza con frecuencia como un jugo de uva. La usamos exclusivamente en nuestros vinos de la casa, donde se imparte un sabor grapey, con sabor a fruta. La uva de color amarillo verdoso fue desarrollado por los investigadores en el Condado de Niagara, Nueva York durante la década de 1860. Por extraño que parezca, es un híbrido de nativos americanos - un cruce entre las uvas Concord y Cassady. Los Vinos: Niagara. Cataratas del rosa. blanco Ipocras